Keber – Ribolla gialla extreme
Ottobre 28, 2017A Sud del confine, più a ovest del sole Ribolla Gialla Extreme, uva stramatura 10 giorni sulle bucce con lieviti indigeni, elevazione sui lieviti per 12mesi in botte di rovere. Poi bottiglia, e si aspetta. Questa è un 2009. Nel bicchiere si sente tutta la ricerca del limite di questa azienda friulana. Bella mineralita’ al…
Montesecondo – Tin 2016
Ottobre 22, 2017Famolo strano, famolo arancione. TIN 2016 di Montesecondo. Trebbiano macerato 10mesi in anfore di terracotta. Elegante, pieno e persistente con i suoi soli 11,5gradi. Dritto e pulito. Grazie Gianluca di Vinoir a Milano per il consiglio
Clos Lentiscus – Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature
Ottobre 13, 2017Clos Lentiscus, un’azienda biodinamica a Sud di Barcellona, nella zona del Penedes, tra tante etichette produce questo Metodo Tradizionale Blanc de Blanc Brut Nature composto in purezza dalle uve di Malvasia di Sitges, una rara varietà in via d’estinzione e per questo protetta dal presidio slowfood. Grazie all’enoteca Vinoir per offrire perle rare e al…
Suavia – Massifitti
Ottobre 8, 2017Mancava il vino. E arriva il veneto Massifitti. Trebbiano di Soave, cantina Suavia. Minerale oltre il minerale. Buono buono per l’ultimo cin cin della settimana.
