Clos Lentiscus – Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature

Clos Lentiscus, un’azienda biodinamica a Sud di Barcellona, nella zona del Penedes, tra tante etichette produce questo Metodo Tradizionale Blanc de Blanc Brut Nature composto in purezza dalle uve di Malvasia di Sitges, una rara varietà in via d’estinzione e per questo protetta dal presidio slowfood. Grazie all’enoteca Vinoir per offrire perle rare e al mio amico Michele Gabriele per avermela portata in assaggio in una bella cena prenatalizia!