Villa Job
Scaravente un taj
Ci sono 6 ettari e mezzo in biodinamica in Friuli, nel Grave. Stacco. C’è un figlio del mondo, curioso e stravagante. C’è una ragazza, con l’orgoglio negli occhi come solo i siciliani. Mixate. Immaginate. È realtà, Villa Job, macerazioni intelligenti, qualche esperimento, il Friuli 2.0 che mi piace. Provate. . . . Pinot grigio 100%, lieviti indigeni e fermentazione spontanea.
Acciaio 9 mesi e barrique scarica per 9 mesi. Eleganza da vendere.
Forse la classe è vino?
