Terenzuola

Volevo un gatto bianco…invece ho un vermentino nero (e che buono)

Tra Liguria e Toscana l’azienda Terenzuola produce ottimi vermentini bianchi, ma poi ho avuto la fortuna di assaggiare anche la loro gamma di rossi e ho scoperto i grandi risultati che possono dare vitigni di serie B come canaiolo e vermentino.

Da sinistra: Vermentino Nero toscana igt macerazione in barriques aperte, svinatura per gravità e affinamento di 6 mesi in cemento. Allegro come le serate di giugno quando fa ancora un po’ fresco, ma non hai tempo di farci caso.

Merla della miniera, 85% uva merla, biotipo locale di canaiolo, un anno in botte di rovere, il mio preferito!

Per ultimo il blend PerMano a maggioranza Canaiolo, avvolgente, fruttato leggermente tannico e piccantino. Per me, il più adulto del trio!