La Mercareccia – Mai dire mai

Mai dire mai . . .
A volte, ci sono storie a lieto fine. La storia di questo vino è una di quelle.

Il vitigno è uno dei più dimenticati del centro Italia, ma usato tanto in passato a sostegno del Sangiovese: il vitigno Foglia Tonda. Così dimenticato da aver quasi assunto la dimensione mitologica, solo recentemente se ne è osservato il ritorno in basse percetuali insieme al Sangiovese per la DOC d’Orcia.

L’avventura è quella di Fabrizio, che nel suo Podere La Mercareccia, a Casale Marittimo, ad appena due chilometri dal mare, ha scelto di dedicare un piccola parcella dei suoi 3 ettari a questo gioiello in via d’estinzione per vinificarlo in purezza. Così, all’ombra del robusto Sangiovese, del piccante Syrah e dell’irruente Ciliegiolo, la piccolina di casa ha attecchito ed è cresciuta. Dopo una vendemmia manuale e una lavorazione attenta e rispettosa in cantina, un lungo affinamento in barrique esausta ha fatto il resto della magia.

Ne è nato un raro vino in purezza, sottile e intrigante e minerale come una serata d’estate dopo un lungo bagno al mare.

Un vino unicorno, infatti, a causa della vulnerabilità di questo vitigno, dopo il 2012 sono pochissime le annate in cui è stato possibile ultimare la vendemmia.

Speriamo che, con le giuste cure, si possa ancora sentire parlare a lungo del toscano Foglia Tonda in purezza.