FloraMi – Con le bucce 2018
Aprile 5, 2020Sembra impossibile, ma a volte le cose belle capitano due volte. Ed è quello che mi è successo durante questi giorni di isolamento milanese. Tra mille messaggi e telefonate di amici che non sai più dove vivano e parenti che non ricordavi di avere, mi è arrivato un timido messaggio. Era Mario dell’azienda vesuviana FloraMi…
Fabio De Beaumont – Macchiusanelle
Gennaio 31, 2020È sempre questione di essere capaci di rischiare, di mettersi in gioco. Con alle spalle il grigio calcolo della probabilità di successo e di profitto, aprire la finestra, lasciar entrare l’aria e godere del paesaggio. Che poi con l’aria fresca che ti si appoggia addosso si pensa molto meglio. Lo penso ogni volta che esco…
Podere Veneri Vecchio – Fuorirotta
Novembre 6, 2019Domenica è stata la mia prima volta a Vini di Vignaioli a Fornovo, sotto una pioggia scrosciante e sotto un tendone ormai troppo piccolo per contenerci tutti. Sono anni che giro per fiere di vino naturale, per capire che ogni fiera è un microcosmo autonomo, che non c’è mai qualcosa che si ripete. Così è anche…
Agricola Paglione
Giugno 10, 2019Il mio rapporto con la Puglia vinicola non è dei migliori e credo derivi da anni di assaggi sbagliati e da tante aziende che ancora seguono la dottrina della quantità sulla qualità. Sicuramente Agricola Paglione a Lucera in provincia di Foggia non è una di queste. Un’azienda che si avvicina al mondo del vino naturale…
Canlibero – Iastemma
Marzo 13, 2019“Ma questo vino è una bestemmia” Tante volte Ennio e Mena di Canlibero devono essersi sentiti dire questa frase. Tante volte devono aver combattuto pregiudizi, superato stereotipi, camminato uniti e indipendenti sulla strada del vino che piace a loro. Devono averlo fatto così tante volte che la loro Falanghina macerata 5 mesi e affinata 3…
FloraMi – Indole 2017
Ottobre 13, 2018Il terreno vulcanico è oggi uno dei pochissimi territori in cui la sabbiosità del terreno e i residui lavici rendono ostili le condizioni per la sopravvivenza della fillossera. Dal 2015, sul versante sud del Vesuvio, l’azienda FloraMi coltiva pochi ettari di Falanghina a piede franco, una scelta che si è rivelata vincente. Libera di affondare…
Il Tufiello – Montemattina 2015
Aprile 3, 2018E’ tutta una questione di filigrana. Nel calice arancione c’è un ulteriore livello di complessità. Una terza dimensione. Un retrolivello che risale le papille gustative e colpisce chissà quale marchingegno cerebrale per cui tu non potrai più smettere di bere vino arancione. Umami, saporito, gustoso, forse. Per i chimici tutta una questione di glutammato, per…
Pierluigi Zampaglione – Don Chisciotte
Gennaio 26, 2018Orange night . . . enoteca, ristorante, osteria? Un atmosfera accogliente ma anche moderna e accattivante…Ciz è Ciz, ovvero un oste d’eccezione per una bella cena all’insegna della macerazione, che tanto ci piace… e che sorpresa questo calice di Don Chischiotte 2008, un fiano anticonvenzionale, asciutto e pulito ma con un finale avvolgente e tostato.…
